je vous mets les photos de mes scones!!!!
ahy en a qui doivent se demander ce que c'est et !!!!! bien c'est trop bon, on mange cela à londres à l heure du thé et je vous dis pas ca fond dans la bouche.*
1 ère fournée
2ieme fournée
et voili voilu
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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Pour 5 personnes :
Pour 20 petits scones
- 500 g de farine pour gâteaux
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 75 g de beurre à température ambiante
- 50 g de sucre semoule
- 20 à 25 cl de lait
- 2 oeufs
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Dernière mise à jour 30/10/2006
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1 Préchauffez votre four à 220°C et préparez 2 plaques en les recouvrant de papier
sulfurisé.
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2 Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez le beurre en petits
morceaux. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une consistance granuleuse. Ajoutez le sucre en remuant.
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3 Battez les oeufs, puis ajoutez le lait sans cesser de batte jusqu'à obtenir au moins 30 cl
de mélange. Réservez 2 cuillères à soupe de ce mélange pour le glaçage.
Ajoutez progressivement les oeufs battus aux ingrédients secs, en tournant jusqu'à obtenir une pâte molle, plutôt humide et collante.
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4 Abaissez la pâte au rouleau ou à la main sur 2 cm, sur une surface farinée.
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5 Avec un verre ou un emporte-pièce, découpez des petits ronds de pâte et disposez-les sur
le papier sulfurisé, puis badigeonnez-les du mélange oeuf/lait.
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6 Faites-les cuire 10 à 15 minutes jusqu'ils soient bien dorés et gonflés.
Laissez-les refroidir sur une grille, recouverts d'un torchon humide pour ne pas qu'ils se dessèchent.
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Pour finir... L'idéal
est de les servir aussi frais que possible avec de la confiture.
Ils se congèlent également très bien. Pour les manger il vous suffira de les laisser décongeler 10 minutes puis de les passer à four chaud (pas trop
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J ai mis comme conseille la chef des petits raisons secs.
Bon en ce moment, c'est l hiver comme vous pouvez le voir, fais moche et pas trop envie de manger léger.
Puis cuisinez quand on travaille pas évident.
Et bien, je vous donne la recette d'une copine brodeuse
bill, et je vous dis pas facile et bonne à faire.
Il faut :
une grosse courgette ou 3 petites
un sachet de tranches de magret séché (
2 oeufs
de la crème fraîche (un pot de 25 cl)
du fromage rapé 125 gr
un rouleau de pâte feuilletée
sel, poivre et j ai mis du thym aussi
Préchauffer le four à 200°
Laver et peler la courgette. La couper en rondelles
Les faire dorer à la poêle
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, Mélanger.
Incorporer les courgettes à ce mélange et verser sur la pâte feuilletée disposée dans un moule (à tarte ou à manqué)
Mettez votre gruyère rapé
Disposer les tranches de magret sur l'appareil puis décorer avec quelques rondelles de courgettes.
Mettre à four chaud pendant 35 à 45 minutes
Déguster tiède ou froid
Pour ma part , je l'ai accompagné d'une salade de laitue
Mercredi 30 janvier 2008
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Alors comme ma tite famille m'a lachement abandonné hier, j'en ai profité pour faire un peu de cuisine enfin presque au menu, une bonne raclette ca pas trop dur juste à faire cuire les patates
lol!!!
Et deux de mes copines brodeuses que vous connaissezisae et Cendrine ont l habitude de faire du pain , là
pour l instant ca va mais du pain en map et dès le fond cuire mais au four.
Alors j'ai suivi leur idée, il est vrai en attendant que ma map me lache et que je veux celle avec le pétrissuer qui se rectracte et la cuve rectangle, je fais donc un pain en carré, jusque là
vous me suivez non!!!!
alors j'a donc pris le programme pate de ma machine et y mets ses ingrédients :
340 ML D EAU
2CC DE SEL
3CC DE SUCRE
3 CC DELAIT EN POUDRE
2CS DE HUILE OLIVE
600GR DE FARINE
2CC DE LEVURE DESYDRATEE
60 GR DE FROMAGE A RACLETTE
50 GR DE FROMAGE CRU
Puis j ai mis dans un plat à cake beurré repos une heure avec torchon dessus
et voilà après ne demi heure de cuisson
Et bien il a eu du succès et avec une bonne salade ca peut aussi faire un
repas du dimanche soir non!!
bon, je vous fais partager ces recettes que je pique dans le livre pour le plaisir de recevoir MACHINE A PAIN 100 RECETTES DE EDITIONS ROMAIN PAGES
et celui là aussi j aime bien
bon allez bon app et bon dimanche
Dimanche 27 janvier 2008
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